1、木耳不能和海带一起吃，木耳不能和富含维生素k的食物一起吃。
2、木耳能减低血液黏稠度，能抑制血小板凝集，有减低人体血液凝块的作用，降血脂、抗动脉硬化，可防治脑血管病和冠心病，是天然的抗凝剂。维生素k具有凝血作用，对于血液凝集起着关键作用，所以二者不能一起吃。
木耳和鱿鱼能一起吃吗
两者一起食用可以使皮肤，光哲、红润、弹性，日常生活中可以通过木耳炒鱿鱼把两者完美的营养结合起来。该菜具体做法如下：
配料：
鱿鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。
制作方法：
1、鱿鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。
2、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入鱿鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。
3、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入鱿鱼，再适当翻炒，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。
4、加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
木耳受潮发霉还能吃吗
木耳受潮发霉分为两种情况：
1、木耳是菌类，所以一般的霉变不用怕，比如长毛。你可以用温水泡发，勤换几次水，6个小时后，你闻一下，有无异味(发霉味)，不明显的话，就可以食用的。当我们闻木耳的异味刺鼻、泡了后的水发生颜色改变时，就要禁忌食用。
2、如果保存方式不对，或者是让木耳受潮是非常容易发霉的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，说明已经有毒素产生了，就算是你把木耳表面的霉菌洗掉还是不能吃，因为木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体造成影响的，所以记住木耳发霉了不要吃。
木耳菜怎么做好吃
1、木耳菜清洗干净后掰断整理，控水备用。
2、大蒜去皮后，拍碎备用。
3、铁锅热油，将拍好的蒜米放入油锅爆香。
4、油锅爆香后，放入木耳菜。
5、放入木耳菜后，进行大火翻炒。
6、翻炒的过程中，放入米酒叶子就不会变黄。
7、木耳菜变软后，就可以出锅了。
