1、白木耳不可以和菠菜一起食用，会破坏身体的维生素，也不可以和白萝卜一起吃，很容易导致皮炎的发生。
2、而且白木耳具有很强精，补肾润肠的功效，对于调理女性月经不调有一个很好的效果，可以提高肝脏的解毒能力，从而起到一个保护肝脏的作用。
熟的木耳泡多久就不能吃了
1、煮熟的木耳很容易滋生细菌，将其放在冰箱内冷藏时，建议保存时间不要超过24小时，否则熟木耳也会因为滋生细菌而变质。
2、此外煮熟的木耳浸泡时间太久之后，木耳里面的营养成分会大量流失，且口感会变软。其营养价值和食用价值都大大降低，建议尽快食用完熟木耳。
3、平时吃熟木耳时，还需要注意木耳不适合与萝卜、麦冬一起吃。否则与萝卜一起吃容易引起过敏性皮炎，与麦冬一起吃容易导致胸闷。
木耳泡发冷冻后还能吃吗
泡发后的木耳放在冰箱中冷藏一晚，第二天是可以继续食用的，但放置时间超过2-3天的木耳，需要及时处理掉。泡开了的木耳放在冰箱冷藏的时候，需要用保鲜袋密封好，避免木耳与冰箱中的空气接触，并将冰箱的温度控制在3-7摄氏度，便可以减少细菌的生长和繁殖。但低温环境下，只能起到抑制细菌的作用，因此需要2-3天内食用完。
木耳和什么搭配最好吃
可以选择与鸡蛋搭配，营养简单。
木耳炒鸡蛋
用料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、色拉油、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽
做法：
1、木耳提前泡发；
2、泡好的木耳去蒂，摘成片；
3、鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜、切三角形，葱、姜、蒜切片；
4、准备好盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油备用；
5、锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水；
6、锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热；
7、倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用；
8、放入葱、姜、蒜爆香；
9、下切好的青红椒片，转中火翻炒，然后下料酒；
10、放入焯好水的木耳，大火翻炒，然后在加入炒好的鸡蛋；
11、加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋和生抽，大火翻炒40秒；
12、最后淋入香油，出锅装盘即可。
