1、香油+蒜泥+耗油+葱花+香菜。
2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒。
3、小米椒+海鲜生抽+葱花+香菜+醋（一点点）。
4、耗油+香油+小米辣+葱花+芝麻+蒜泥。
5、火锅蘸料的几种好吃的配方
6、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜。
7、辣椒油+小米辣+辣椒粉+麻椒油+葱花+香菜。
8、辣椒酱+花生碎+牛肉酱+麻油。
9、芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末。
怎样做羊肉火锅好吃
1、食材：羊肉1公斤、白萝卜1个、配菜若干、生姜、大蒜若干、八角、桂皮若干、花椒、干辣椒若干、油盐酱醋料酒若干。
2、羊肉切块，放入冷水中浸泡1小时左右，放入些许食盐。
3、主要去除血水及部分膻味。
4、羊肉冷水入锅，待水开后捞约3~5分钟，将羊肉盛出。注：可加入几片生姜，水开时倒入少许料酒。
5、清水将羊肉冲洗干净，沥干备用。
6、热锅加入少许油，加生姜、大蒜、蒜白、八角、桂皮、花椒、干辣椒等爆香。
7、倒入羊肉，翻炒至表皮略焦，加入生抽老抽。注：翻炒时可加些料酒，不要加盐，不要加盐，不要加盐。
8、加入足量冷水，大火煮开，转中小火炖半个小时至一个小时。
9、加入切好的白萝卜、蒜叶，加入少许食盐，继续中小火炖15到20分钟。
10、注：中途如需加水，不要加冷水，加入烧开的热水。
11、转入电磁炉锅中，自由发挥调味，配上各种配菜，边吃边烫，大快朵颐吧。
好吃的香辣火锅底料做法
1、材料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100100克，泡椒200克，醪糟100克，豆豉100克，白酒50克，小茴香8克，孜然8克，丁香5克，八角5克。
2、将所有香料准备好，比较长的剪成小段，将所有香料准备好，比较长的剪成小段辣椒和花椒清洗干净。
3、辣椒和花椒清洗干净后，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分，辣椒也放入料理机里打碎，不用太细。
4、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味。
5、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时。
6、加入过滤出来的香料，中火熬半小时，加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时。
重庆南滨路哪家火锅好吃
1、九格九味火锅：位于南滨路西段4号楼3f；
2、江上火锅城：位于南滨路喜来登大酒店对面森泰诺亚船上6楼7楼；
3、洞子口牛牛老火锅：位于南滨路阳光100钟楼；
4、德庄后花园火锅：位于东原1891时光道2期d区l3；
5、锅锅筵水八块老火锅：位于阳光100国际新城两江壹号。
