1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
2、适量糯米粉加水和成团。
3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。
6、包好后有如山楂大小。
7、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
鸡肉能和黑芝麻一起吃吗
鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白，此外，还含有饱和和不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物不饱和脂肪酸，同时含有维生素e和丰富的钙，对脂肪的代谢、抗氧化降脂有很好的促进作用，两者在一起没有不良反应，中餐里著名的“芝麻鸡里脊”、“鸡肉芝麻条”和“怪味鸡”都是这两种原料很好的结合实例。
芝麻放了三年还能吃吗
1、不能吃，黑芝麻这种吃的食品保质期一般都不会超过12个月，超过就不要吃了。
2、一般来说，炒熟芝麻保存期为12月上下。熟的黑芝麻粉是要放到密封性的，荫凉的地区储存的，假如溫度太高，熟的黑芝麻粉非常容易霉变，随后需要放到玻璃瓶中密封性储存，不可以长期的曝露在空气中。
白芝麻怎么做好吃啊
1、将白芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的白芝麻是很香的，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。将白芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成白芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的白芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
2、将白芝麻炒熟后，用瓶子装起来，每次食用时，可以倒在盘中加上少量的盐，将其捣碎，放在碟中当调料食用。也可以放糖一起捣碎，做稀饭的调味品。将白芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将白芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。
