1、核桃雄花吃法简单，只要将它煮烫—下，然后用清水漂去涩味即可，与家常蔬菜—样食用，例如：凉拌、煎炒、油炸、腌菜。
2、核桃雄花含有大量的维生素、氨基酸、碳水化合物、胡萝卜素、纤维素、鞣酸、钙、磷、钾、铁、锌、锰等。
核桃果肉能吃吗
1、可以吃的。
2、核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素b6、叶酸和维生素b1。
3、也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素b2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
结石可以吃核桃吗
1、可以。核桃仁中含丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。另外，核桃仁中富亚油酸、卵磷脂等，能清除血管壁杂质，可改善胆汁成分，抑制胆固醇升高，有利于胆囊结石的排出，这对防治胆结石有积极意义。
2、不过，核桃食疗一般只适宜结石较小患者，起效过程也比较缓慢。
3、多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
4、限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
5、多补充维生素k，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
6、禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
7、牛奶只限于饮用脱脂奶。
8、多吃富含维生素a的黄绿色蔬菜。
为什么有人爱吃核桃
核桃是人们日常生活中经常吃的一种干果，今年的核桃价格比往年低了一些。在我们辽宁丹东也盛产核桃，当地人称核桃为万岁子,长寿果，亚州的最大核桃场在安徽三官林区。核桃含有人体所需的营养有:钙,磷,铁,铜,镁,胡萝卜素,核黄素,多种维生素和多种氨基酸。核桃的药用价值也很明显对肾虚腰疼,两脚痿弱,小便频繁,遗精阳痿,肠燥便祕有作用。特别对脑力劳动者和预防老年痴呆有显著疗效。但是有咯血性疾病的人慎用，喝白酒时也不能吃核桃，能引起咯血疾病。按正常食用每人每天吃二至三颗为宜，因为核桃含油脂量比较高，吃多无益
