事先切好瘦肉，选择嫩一点的部分，顺着肉的条纹来切。
土豆切丝，喜欢口感清爽一点的，可以把土豆丝稍微冲洗一下，洗掉表面的淀粉。
锅内放油烧热。
放入切好的瘦肉翻炒至五成熟，放入土豆丝同炒。
加入适量的盐调味。
翻炒均匀。
加入适量的酱油提鲜。
加入事先切好的蒜苗。
翻炒均匀即可出锅装盘。
儿童瘦肉炖汤的做法
1、食材：瘦肉；枸杞子。
2、炖锅里的水要是凉水，不建议用热水；
3、将瘦肉洗净切薄片；建议用里脊肉炖汤；
4、将瘦肉放入 锅里；
5、盖上锅盖，按下炖煮键开始炖煮；
6、一直炖煮到汤汁变色；加入枸杞子继续炖3-5分钟。
7、加入少量的盐，翻搅后即可食用。
瘦肉海带豆腐蛎蝗汤怎么做
1、材料：海蛎肉250克、老豆腐500克、鸡蛋1个、豌豆苖（可用香菜代替）适量、葱姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、植物油适量
2、所有菜洗净备用，豆腐洗净切成小丁。
3、锅添水烧开淋入植物油，加葱姜丝。
4、水再开下入豆腐丁3～4分钟。
5、下入蛎蝗。
6、水开时倒入水淀粉勾薄芡，打入蛋液，加盐、胡椒粉调味。
7、出锅前散上香菜。
8、鲜香味美的一道汤出锅了！
鸡骨草瘦肉汤的做法
1、鸡骨草瘦肉汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)120克
辅料：鸡骨草60克,枣（干）30克,
调料：盐3克,味精1克
2、将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净，沥干水；陈皮、蜜枣洗净；瘦猪肉洗净，切块。
3、锅内烧水，至水开时，下入猪肉氽约5分钟，捞起。
4、砂锅内放入适量清水，煲至水滚，放入全部用料，用中火煲3小时，加入精盐调味，即可饮用。
