1、把甜豆去掉筋，然后用盐水浸泡然后清洗干净。
2、肉末加入适量水淀粉抓匀，倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用。
3、把大葱清洗干净切成段，大蒜去皮洗净切成片。
4、锅中加入植物油烧至3成热，倒入蒜片煎出香味，然后倒入甜豆翻炒。
5、倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟，不停的的翻动，以免将肉末炒糊。
6、放入切好的大葱段翻炒几下，调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
甜豆要怎么做才好吃
1、甜豆 200克，肉末 50克，大葱 1根，大蒜 2瓣，盐 适量，生抽 少许，鸡精少许，水淀粉少许，植物油适量
2、把甜豆去掉筋，然后用盐水浸泡然后清洗干净。
3、肉末加入适量水淀粉抓匀，倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用。
4、把大葱清洗干净切成段，大蒜去皮洗净切成片。
5、锅中加入植物油烧至3成热，倒入蒜片煎出香味，然后倒入甜豆翻炒。
6、倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟，不停的的翻动，以免将肉末炒糊。
7、放入切好的大葱段翻炒几下，调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
8、甜豆不要炒时间太长，以免破坏它的营养成分。
吃甜豆的禁忌
1、腹胀者应少吃。甜豆中的环氯奎宁会减少精子数和活动力，想生育的男人最好不要多吃。
2、甜豆中的营养元素比较丰富，在其中的蛋白能够 协助大家修复皮肤、调整生理学情况、推动分泌乳汁、减少血液中的胆固醇，对心脑血管病的身心健康很有协助。最非常的是，甜豆带有一种动心生长激素，可以减缓脆化，特别是在女性更年期的女性服用，实际效果更为显著，还能协助缓解女性更年期候群症。但是，在其中的环氯奎宁会降低男性精子数和精子活动力，想生孕的男生最好是不必多吃。
