1、麻椒、八角茴香、八角茴香、良姜、朝天椒、生姜片，每种都无需过多，八角茴香和良姜各三个就行，麻椒一小把，喜爱吃辣椒的多放一些朝天椒，不能吃太辣的就少放好多个。
2、在锅中放进植物油，加温至锅中起烟，随后把准备好的调味品下锅中煸炒，炸成香气
3、随后在锅中倒进开水，把豆腐串放进锅中，倒进一些酱油、盐、十三香调料，烧开以后文火渐渐地熬至锅中的豆腐串酸软熄火。
魔芋豆腐怎么炒好吃又简单
1、魔芋豆腐600克、食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、郫县豆瓣酱适量、小葱适量、植物油适量、水适量。
2、将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末。
3、入开水锅中焯一下去掉碱味。
4、用清水冲洗干净。
5、炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀。
6、加入少许水或高汤大火烧开。
7、魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味。
8、锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可。
鸡蛋豆腐怎么做好吃
1、内脂豆腐1盒，鸡蛋2个，五花肉80克，胡罗卜半根，洋葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，醋少许，冰糖1块，盐适量。
2、豆腐放盘中，用刀横切、竖切，剌开但不打开。
3、两个鸡蛋打散倒在豆腐上，放入蒸锅水开蒸10分钟。
4、胡萝卜、洋葱切丁备用。
5、起锅烧油下入花椒爆香，下入五花肉丁煸炒，加耗油、生抽、盐、少许醋、冰糖翻炒均匀。
6、下入胡萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀。
7、加水小火炖煮，汤汁浓稠关火，鸡蛋豆腐蒸好。
8、做好的汤汁浇在豆腐上，就可以开饭喽。
吕梁菜土豆调豆腐怎么做好吃
土豆调豆腐的做法如下：
1、豆腐1500g，土豆4个，尖椒2个，西红柿2个，油适量，盐适量，葱适量；
2、准备豆腐一块，切小块；
3、准备土豆，切片；
4、起油锅，油热后，放入豆腐块炸至金黄；
5、再将土豆片放入锅中，同样炸至金黄；
6、然后将土豆和豆腐盛入盆中备用；
7、准备葱和尖椒；
8、2个西红柿，切碎；
9、锅中留适量油。放入葱花和尖椒爆香后放入西红柿。翻炒片刻；
10、然后将炸好的土豆和豆腐都倒入锅中；
11.翻炒均匀。撒入适量的盐和调料；
12.然后准备勾芡，倒入少量酱油；
13.将其倒入锅中，搅拌均匀，即可使用。
