1、食材：250g瘦猪肉、200g青椒、适量油、适量盐、适量面酱、适量味精。
2、青椒去把洗净。
3、猪肉洗净切片。
4、锅中油热后，倒入青椒稍加煸炒，盛出。
5、锅中油热后大料炝锅，放入肉片翻炒。
6、在放入面酱，盐，味精翻炒均匀，再放入青椒翻炒均匀即可。
南瓜芸豆瘦肉汤
1、原料：南瓜400克、芸豆200克、元葱1个、瘦肉300克、骨汤500克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。
2、蔬菜洗净，南瓜切块、芸豆切段、元葱清水、瘦肉切片备用。
3、加入清水煮开，撇清浮沫。
4、加入南瓜、芸豆、元葱、骨汤，大火煮开。
5、转文火煮到南瓜软烂。
6、最后加盐、胡椒粉调味。
爆炒瘦肉片的做法
1、准备食材，将瘦肉、大蒜分别洗净，切好，待用
2、将切好的瘦肉片装在盘子里，淋上生抽等调料，抓一抓，腌渍一会儿
3、热锅中倒油，将大蒜入锅，爆炒出香味，再将瘦肉片入锅
4、大火爆炒了5分钟左右，放一点剁椒酱，翻炒均匀
5、放盐等调料，因为剁椒酱本身是咸的，所以盐不要放太多
6、还做了一盘黄花菜炒肉丝，味道也是相当棒棒哒，很适合下饭
瘦肉粥该怎么做
1、材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。
2、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。
3、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。
4、粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。
5、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。
