1、食材：淮山、芡实、薏米、茯苓、白莲子、瘦肉。
2、做法：薏米、芡实、茯苓和白莲子洗净后，用清水浸泡2小时；瘦肉切成大块，出水；淮山去皮（对淮山过敏的话黏液会让手部发痒，故戴上橡胶手套），切成大块；将浸泡好的薏米，芡实、茯苓和白莲子放入汤煲中，倒入适量清水煮大火煮开后，放入瘦肉和淮山，煲滚后调成小火煮90分钟，喝前放盐调味。
花旗参瘦肉粥如何做
花旗参瘦肉粥的材料：太子花期参切片或西洋参粉8克、瘦肉250克、白米250克。
具体做法：
1、用焖锅将水烧开后放入已洗净的米，用猛火煲5分钟；
2、加入瘦肉及西洋参切片或西洋参粉，待沸腾后再改慢火煲；
3、煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
瘦肉猪肝汤怎么做
瘦肉猪肝汤的做法：
用料：瘦肉，猪肝，香菇，葱，姜。
做法：
先把猪肝和瘦肉切成小块状用盐，料酒腌渍一会备用；把香菇切成丁状，准备好葱姜；在锅内加入适量的油，加入香菇葱姜到锅内爆香；再在锅内加入适量的水，此时可以根据水量加入适量的盐；在闻到有葱姜发出来的香味后，就可以加入腌制好的瘦肉和猪肝，快速的在锅内搅动动几下，看到肉上去了红就可以出锅了。这个时候可以加入一些鸡精；出锅装碗的时候把葱花加入到碗内即可。
苦瓜猪瘦肉汤
1、主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克。调料：盐。
2、将苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片。
3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即成。
4、苦瓜能清心，又能开胃。夏季 温较高，心火易起，胃口不佳， 苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用。
