1、材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。
2、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
3、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
5、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
生蚝一次吃几个最好
1、生蚝每天100-150克合适。生蚝肉性寒，胃脾虚寒、慢性腹泻的人不要多吃。建议做生蚝的时候记得加点生姜、葱等配料。
2、吃生蚝会摄入锌和硒，摄入过量的锌可能会适得其反引发副作用，生蚝中含有两种破坏力大的病原体，诺罗病毒和霍乱弧菌。如果吃过多的生蚝诺罗病毒可能引起肠胃炎，霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水疱，甚至会引发致命的败血症。
吃生蚝调料汁怎么做
1、材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。
2、做法：
（1）把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
（2）加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
（3）放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
（4）放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
生蚝过夜还可以吃吗
生蚝是一种海洋生物，其中含有较为丰富的水分、蛋白质、碳水化合物等，所以比较容易滋生细菌而变质，如果已经做熟的生蚝隔夜保存得比较好，没有出现变味、变馊的情况，那么将它加热后还是可以继续食用的；如果保存不当，生蚝已经变质，那么就不宜食用，否则可能会引起身体不适。
因为生蚝比较容易滋生细菌而变质，而冰箱冷藏条件下可以较好的抑制细菌的滋生，延长其保存时间，所以如果生蚝隔夜保存的话，建议将它用保鲜膜包好或者装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏比较好。但是也要注意与其他食物分开存放，避免串味，影响生蚝或其他食物的口感。
生蚝中本身就带有一定的细菌产物，离开海水之后就很容易死亡、变质，生蚝一般适合在3-4摄氏度的海水中保存，如果是直接置于常温下保存的话，一般只能保存1-2天。
