第一：因为阿胶糕是滋补的中药，所以最好是在饭前服用(饭前半小时) 建议早餐、晚餐前服用。
第二：因为阿胶比较滋腻，所以有时候可能会影响消化，这种情况也可以在饭后两小时服用更好，不影响食欲，不会伤胃。
第三：也可以把阿胶糕用红糖和鸡蛋做成蛋汤来喝，既美味又营养，所以这个时候在吃饭时也是可以吃的。
吃阿胶上火怎么办
1、如在服用期间出现手足心热、心烦等症状，则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤，然后和炖好的阿胶互冲服。
2、食用阿胶时尽量不要放糖，或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。
3、一次服用的量不要过大，一般体质的人一天不超过15克。
4、食用阿胶时，应当多喝水，多吃蔬菜、水果，尽量不吃油腻和辛辣的食物。另外，新制成的阿胶总带有一些“火毒”，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。按中医药理，刚制成的阿胶不宜服用，须将其置于阴干处，放置三年以上（另有说法，新阿胶放置5年以上，其温性减半，10年以上才变为平性），直至火毒自行消尽后，方可进服，此种阿胶称“陈阿胶”。
阿胶时候什么季节吃
阿胶作为滋补品，四季均可服用，在秋冬季服用是最好的。但不必拘泥于冬令时间，只要需要，其他季节也可以服用。容易上火的人最好不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性食物一起吃，可以和微凉的藕粉、莲子等一起吃。
中医认为，一年四季中养生中要顺应季节变化，遵循春生、夏长、秋收、冬藏之规律。秋冬季是万物收藏的季节，人体阳气、阴精均藏而不泄，营养物质能充分吸收、利用和储存，所以在秋冬季服用阿胶调补，能最大限度地改善体质、防病治病。
阿胶糕怎么吃
1、阿胶糕最好的食用方法就是在空腹时食用，或者是在早上睡觉前各食用一块，阿胶糕的主要功效是补气血。
2、阿胶糕的制作方法也是比较简单的，先给阿胶打成粉，然后放入适量的黄酒，熬开以后倒入阿胶，阿胶熬制拉成丝以后根据自身的体质，可以适当的换一些其他的辅料，比如说核桃，红枣，山楂，枸杞，黄芪玫瑰花，龙眼肉，黑芝麻等，冷却以后切成块就可食用。
