1、海蜇放三年了可不可以吃：海蜇放三年了是不可以吃的，因为三年的海蜇会沾满很多的病菌，吃了会拉肚子，而且三年的海蜇营养成分大部分已经消失了。
2、长时间放置的食品会引起霉变，霉变的食品吃了会引起身体的不适。虽说海蜇不会长出明显的霉菌，但是海蜇放久也是会有霉的，只不过没有那么明显，所以还是不要吃放了很久的海蜇。
海蜇丝可以生吃吗
1、将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用；
2、锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出；
3、将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入；
4、将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。
凉拌海蜇头怎么做好吃
1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。
2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。
3、放入温水中烫一下捞出。
4、泡在冷水中。
5、捞出沥干备用。
6、碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。
7、将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。
新鲜海蜇怎么处理才能吃
1、鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，这样之后食用起来较为安全。
2、新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应，同时海蜇属于海鲜，含有一定的寄生虫和细菌，它的表面附着副溶血性弧菌，如果直接吃新鲜的海蜇，可能引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状。孕妇直接食用鲜海蜇，还可能导致胎儿畸形，不利于胎儿的健康发展。
