1、吃海参是要注意食用量的，体质虚弱的人每天好不要超过一只海参，否则是比较容易上火的。肾功能差的人不能多吃。
2、吃海参进补，贵在长期坚持，每天食量不宜过大，30克左右即可。一般每周进食3～5次，如烹饪成不是常吃的菜肴，一次则以不超过50～100克为好。
3、海参是补品，不能当饭吃，切莫多多益善。有些人病人在手术后想让自己身体早日康复，一天要吃四五个海参，吃多了反而吸收不了浪费掉，还加重肝肾负担。人体首先需要的是能量、蛋白质等基本营养素，在基本饮食保证的情况下，海参才作为补品发挥作用。一天一个海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。
4、简单的吃法是将新鲜或发好的海参直接入口嚼食，慢嚼细咽，还可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海参的缺陷是在蛋白质氨基酸组成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果将其与富含这两种氨基酸的梗米与小米一道煮粥，则能提高蛋白质的生物价，利用率会更高。
5、在吃海参的时候，还要多吃些蔬菜水果，保证维生素和无机盐的摄入，适当吃些米面等，保证热量充足。
家常海参怎么做好吃
1、食材：海参100克、红椒50克、青椒30克、葱花5克、蒜瓣5克、花椒3克、辣椒酱5克、盐5克、蚝油5克、油毫升、酱油10毫升。
2、海参洗净切小段。
3、青椒和红椒去籽洗净，切成小块。
4、起锅烧油，放入少量花椒和几个蒜瓣，爆香。
5、加入几勺辣椒酱炒香。
6、放入切好的青椒块和红椒块，翻炒几下。
7、放入切好的海参段，继续翻炒。
8、撒入一把葱花，倒入一勺蚝油、一勺酱油和适量盐调味。
9、翻炒均匀出锅。
10、营养美味的家常爆炒海参就做好了。
拉缸盐海参怎么吃
拉缸盐海参的吃法：
1、将拉缸盐用水泡2天至3天，每天换水两次，直到把拉缸盐的盐分泡掉为止；
2、将泡好的海参沿开口剪开去沙嘴，放到自来水下冲洗干净内壁和表皮；
3、放到高压锅里压10分钟至20分钟；
4、压好的海参，直接食用，口感软糯，劲道；若食用脆海参，可用纯净水再泡1天至2天，需要放在冰箱保鲜层0度至3度的温度泡，每天换水2次。
海参吃什么长大
海参是属于比较原始的动物，海参的食性很杂，主要以海底表面的沉积物为食，沉积物主要包括贝壳、硅藻、细菌、小的螺类、海藻、虾蟹类及大叶藻类等。
海参靠捕食小生物为生，而小生物对海水温度特别敏感，海面水暖，他们则往上游，水冷则潜入海底。入夏之后，海面暖和，这时生活在海里的小生物，纷纷到上层水域进行一年一度的繁殖，而栖身海底的海参没本事追随。迫于食物中断，只好藏匿石下休息保养。
