1、主料：猪肉500g，酸菜800g，冻豆腐500g，配料：盐适量，味精适量，葱适量，八角适量，姜适量。
2、酸菜切丝，冻豆腐用凉水化透。猪肉准备好。
3、起锅放水，同时加入葱段，八角，猪肉开始大火煮，煮开后转中小火煮。
4、肉汤煮二十分钟左右后，加入切好的酸菜丝煮开。煮十分钟左右。
5、将锅中的猪肉捞出，切成薄片，再放入酸菜汤中煮，同时加入冻豆腐煮开，煮十分钟，加盐，味精，出锅开吃。
豆腐怎么做非常好吃
1、豆腐切成小块，放入锅中，加盐氽透，用温水浸泡；
2、青蒜洗净，切1厘米长的段，豆瓣酱和豆豉剁碎；
3、锅入油至六成热，放入牛肉馅煸干水分后，加入黄酒，再加入豆瓣酱炒出红油；
4、加入辣椒面、姜末，豆豉炒香，倒入高汤、下豆腐，加酱油、盐，用微火将豆腐烧透入味；
5、汤略干时，放入青蒜、水淀粉，收汁、盛盘、撒花椒粉即可。
银耳豆腐皮怎么做好吃
材料：豆腐皮200克、紫甘蓝100克、香菜20克、盐、生抽、鱼露、糖。
做法：
1、紫甘蓝拨开后，放入清水中浸泡10分钟，将紫甘蓝叶子上的残留农药浸泡干净。
2、锅中烧水，水开后放整张豆腐皮放入锅中焯烫，去除豆腐皮的豆腥味。
3、分别将紫甘蓝、豆腐皮切成细丝，香菜切成段。
4、将全部的材料放入容器中，再依据个人口味放入盐、生抽、鱼露、糖。
5、锅中做油，将油温烧热，趁油高温时，将热油浇入各种材料上，再拌均即可。
豆腐最好吃的做法豆腐
1、材料：三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。
2、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；
3、把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平；
4、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮；
5、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料，并加入一点煮油豆腐的水勾芡，倒入锅中一起煮即可。
