1、没坏的情况下能吃。
2、正常情况下冰箱冷藏室中湿度较高，放入干红枣冷藏一段时间会让其变软，并不会变硬。而出现变硬的红枣可能是经过油炸等处理后的脆枣，其外形看着跟干红枣差不多，但制作工艺不同，口感也不同，冷藏后会变得更硬。如果变硬后的脆枣不带蛤蜊味、霉味、腐烂现象则能吃，反之食用对健康有害。
哪些人不宜吃红枣
1、易上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
2、感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
3、糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
红枣再好4类人也别吃
1、痰湿偏盛者。痰湿偏盛症状表现：舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，常感胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。原因：大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而使上述不适症状加重。
2、爱上火的人。爱上火症状表现：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状。原因：大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
3、感冒初期患者。入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。外感风热而导致的感冒、发热者及腹胀气滞者,均不宜服用。
4、糖尿病患者。红枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情恶化，尤其是制成零食的红枣，糖分更多。
家里自己吃的枣酒泡枣怎么做
需要准备原材料鲜枣10千克，60度粮食白酒10千克；选成熟无损伤的鲜枣，用水洗净摊放晾干；将白酒盛放在碗中，将枣分批倒入酒中后捞出放入坛子，坛口用牛皮纸捆扎再覆盖塑料布捆扎，切实密封勿使透气；15天后枣被醉好，醇香浓郁，色泽鲜红，脆甜宜人，又可长期保存；密封醉枣可保存3个月以上，启封之后不宜久放会因酒精挥发引起醉枣腐烂变质。
