1、适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。
2、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多。
3、拉肚子，上火症状时不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
阿胶最简单的吃法
1、阿胶最简单的吃法是烊化法，主要是将阿胶砸碎以后取适量放入杯中，加入冰糖少许，用白开水冲开，搅拌以后即可服用。
2、阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
3、麻醉猫反复从股动脉放血造成严重出血性休克，静注5％～6％阿胶溶液约8ml／kg，能使极低水平之血压恢复至正常水平，且作用较为持久。另用麻醉猫静注组胺，使血压下降，此时反复注射等渗氯化钠溶液4次，每次l0ml，血压无明显升高。随即改用5％阿胶溶液20ml静注，血压逐渐恢复至正常。
4、对钙代谢的影响
5、能改善动物体内钙平衡。
6、阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用。
产妇吃阿胶的禁忌
1、阿胶是最重要的营养物质，尤其是阿胶性味甘平，补血滋阴，还能止血，治疗心烦不眠等，阿胶对于产后恶露不尽都是有好的效果的。但并不是所有恶露不尽的人都是可以吃的，一定要注意适应症。
2、产妇吃阿胶的时候一定要控制好用量，千万不要因为食物吃得过多而容易上火，虽然阿胶属于滋补食物，每天的用量还是要注意控制，可以严格按照阿胶说明书的用量来吃。产妇生产之后一旦出现肠胃不适感一定要暂时停止食用阿胶，以免加重肠胃不适。
3、产后吃阿胶的好处还是很多的，但是也需要注意相关的问题，并不是说所有的产妇都是可以服用阿胶的，如果说产妇对阿胶有过敏问题或者是吃了容易上火，一定要立即停止服用它。产后如果想尽快的恢复身体健康，建议要在产后一个月后来吃效果更佳。
阿胶有什么用处怎么吃
1、补血、养血、止血：贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
2、美容养颜：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
3、可改善体内钙平衡：坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。
