1、禁忌：怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用。薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。阴虚发热、血虚眩晕者慎服薄荷;表虚自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎汤代茶饮用，切忌久煮。
2、薄荷汤。将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。
3、薄荷凉茶。新鲜薄荷叶清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3-5杯。自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
薄荷叶的吃法
1、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水淖一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。薄荷汤神清气爽，解毒败火，是一种非常好的清热解毒汤类。
2、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。
3、薄荷叶还可以用来煮羊肉、狗肉、鱼。
4、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。
5、薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝，放点柠檬片，能够疏风清热解毒。
唐朝为什么吃薄荷叶
因为薄荷叶在唐朝是重要的食品调料。而且唐朝人认为薄荷叶是一种能清新口气的东西，所以他们经常在饭后或茶余时嚼一些薄荷叶，以此来去除口中的异味。
薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。在中国，薄荷主要以江苏、安徽两省产量最大。薄荷栽种方式有根茎栽植、分株栽植和扦插繁殖三种。
荷叶怎么吃
1、荷叶1-2张，蒸鱼豉油或生抽、蚝油、盐。
2、大米洗净，用水浸泡半小时；然后将荷叶用清水洗净。
3、煮一锅水，等到沸腾后把荷叶放进去焯一下。
4、把焯过水的荷叶在小盆里铺开，放入泡好的大米，加入少许清水。
5、把荷叶轻轻包折起来，放到盘中，冷水上锅，盖上锅盖上汽后。
6、炒锅放少许油，烧热后把切好的材料放入锅中翻炒，加入蒸鱼豉油或生抽、蚝油和盐调味。
7、把蒸过的米饭放入炒锅中一起翻炒，将荷叶铺在蒸笼上倒入炒好的饭，稍稍压实。
8、包好后收口向下放入蒸笼，蒸锅要补一些水以免干锅，还是冷水上锅，盖上锅盖上汽后大火蒸20分钟即可。
