1、能够养血安神，因为从中医食疗的角度上来讲生蚝性味甘、咸、平，入心经，对于烦热失眠、心神不安、心神不宁的人，如果适当吃生蚝有很好的养血安神的作用，可以提高睡眠质量。
2、能够软坚消肿，对于甲状腺肿大、甲状腺结节的人，适当吃生蚝有很好的软坚消肿的功效。生蚝的吃法就是洗干净之后用水蒸煮即可食用，也可以将生蚝的肉切除，用油炒的方式进行食用。
生蚝怎么烤好吃用那些材料
生蚝（中等大小）1打（12个）、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味 精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。各种美味烤生蚝(20张)
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色。
4、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。
正确吃生蚝方法教程
可以做清蒸生蚝，具体做法如下：
1、主料：500g生蚝。配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、
2、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
什么样的生蚝不能吃
不新鲜或者在冰箱保存超过6天的生蚝不能吃。生蚝生吃虽然味道鲜美，但是最好不要生吃，生蚝体内有很多的微生物和细菌，生吃有可能引起食物中毒。我们平时吃的生蚝，大多数都是做熟才可以吃的，但是生蚝在吃的时候，内脏中的一团富含重金属污染物，吃的时候需要清理出来，生蚝卫生要求比较高，如果不能确定生蚝的纯度和卫生度，建议要经过高温加工后才能使用。
