1、材料：火腿100克、毛豆200克、猪肉(瘦)150克、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙。
2、花生油2汤匙、味精1/4茶匙、蒜片10克、尖椒2个。
3、将火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材准备好，毛豆剥皮洗净
4、瘦肉切丝，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段
5、锅烧热，放入油，油热后先放入肉翻炒
6、将肉炒变色，倒进毛豆，放入盐，炒入味，放进火腿丁炒匀，放进尖椒和蒜片，加入生抽炒匀，最后调点鸡精炒匀即可。
草菇丝瓜瘦肉汤
1、食材：嫩丝瓜2条，鲜草菇100克，瘦猪肉200克，精盐2．5克，酱油10克，老姜1片，花生油15克，水淀粉15克。
2、先将瘦猪肉洗净，切成片，放入碗内，加水淀粉抓匀，入开水锅中余熟，捞出。鲜草菇洗净，也入开水锅中余一余，捞出。
3、用刀刮去丝瓜外皮，切去两头，用清水洗净，取出，切成块。老姜去皮，洗净，切成细丝。
4、然后将汤锅置旺火上，倒入开水适量烧沸，下草菇、丝瓜块、精盐、老姜丝、酱油烧沸，放入瘦猪肉片，淋入花生油，出锅装入汤碗即成。
花旗参瘦肉粥如何做
花旗参瘦肉粥的材料：太子花期参切片或西洋参粉8克、瘦肉250克、白米250克。
具体做法：
1、用焖锅将水烧开后放入已洗净的米，用猛火煲5分钟；
2、加入瘦肉及西洋参切片或西洋参粉，待沸腾后再改慢火煲；
3、煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
草菇瘦肉猪肝汤步骤
1、准备材料：瘦肉片100克、猪肝200克、草菇50克、葱花、淀粉、盐、生抽、料酒各适量。
2、猪肝洗净切片，放点料酒，少许盐，生抽少许，再加入淀粉，拌一下，腌制10分钟左右。
3、草菇手撕成条状，洗干净，备好。
4、锅里上水，锅底起泡的情况下，把猪肝放进去，再把水煮开。
5、水开后就放草菇和猪肉片，再把水烧开，中间用铲子搅拌一下。
6、最后放盐，油，水开后，放入葱花就可以起锅了。
