1、将面粉放入盆中。将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉（按个人口味而定）
2、将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金黄色，即可取出。
3、鸡蛋饼的特色是：面饼光滑，柔软，色泽金黄，可以切开吃，也可以卷着土豆丝，黄瓜丝一起吃！营养丰富，口感饱满，制作简单！是不可多得的一道家常主食。
面粉能做哪些好吃的
1、煎饼，煎饼是最常见的一种小吃了，很多人都用来当早餐，又简单又美味。这个只要把面粉和成糊，然后煎成金黄的就可以了。
2、饺子，面粉可以用来包饺子，自己用面粉做的饺子皮口感好，又健康，我们只需把面粉和成团，然后发酵15分钟就可以做饺子皮了。
3、鸡蛋饼，鸡蛋饼可是一道有丰富营养的小吃了，你可以把鸡蛋和面粉和在一起，也可以在面粉半熟的时候打一个蛋上去。
面粉做什么吃又方便又好吃的
面粉可以用来做麻花、鸡蛋摊饼、包子、葱油饼等美食。
麻花的做法：
材料：白糖、面粉、油、开水适量。
1、把糖少量开水化开。面粉里放入油，再放入糖温水，调成棉絮状。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟。
3、用擀面杖擀成薄片，并用刀划成小条。
4、拿一条用手搓一下，然后按住一头，另一头用手搓一下，中间对折，再对折用手拧一下即可。
5、油烧开，温度45度时开始炸，熟透后快速捞出即可。
面粉2年多了能吃吗
面粉放了两年多不能吃。
面粉的保质期一般在6到8个月，且需要放在阴凉、干燥的地方。2年面粉不能吃的，主要是因为过期时间很长了，有可能引起霉变或者变质的情况的，如果比较潮湿闷热的环境，面粉可能会结块，发霉等，食后可能会有腹泻等症状，所以为了身体健康，尽量不要食用过期的食品，容易导致食物中毒。
