1、香菇用温开水泡软，洗净；
2、切成香菇丝；
3、三种米淘洗干净后，加入少许的油和盐渍一下备用；
4、瘦肉剁成肉末，加入油，盐，姜丝渍一下，至少5分钟，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；
5、水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开；
6、转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味！
小孩子吃的瘦肉粥怎么做
1、食材：瘦肉20克，大米110克。
2、将瘦肉清洗好，平底锅热水烧开，在热水里过一遍，呈微白色，瘦肉表面的杂质基本清理干净，盛出来待处理。
3、把瘦肉放在绞肉机里打碎，越细越好，一般3分钟足够了，这样能更快煮透、煮烂，有利于宝宝咀嚼和肠胃吸收。
4、把打碎的肉糜，和淘洗干净的大米，一起放进高压锅里，可以按照1：4放水。
5、高压锅按“煮粥”程序，等待煮熟，显示灯自动提示，过一会打开盖子，注意不要被热气冲到，记得偏离一点揭开锅盖，然后放少许盐，少放或者不放油都可以，因为宝宝不适宜吃的太油太咸，如果喜欢配料的可以放一点点葱末，宝宝爱吃的肉粥做好了。
