1、材料：面粉1000克，干红枣300克，酵母2克，水适量。
2、和面。将面粉和酵母放入盆中，用温水和成团，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。
3、煮枣。把干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮到枣软了就可以了。等煮好后，再清理干净，因为枣上面容易有一层白色的东西，要洗净才能用。
4、做年糕。先把面从盆中挖出来，案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放在上面，揉搓面团，直到面团表面光滑。
5、切两个像拳头一样大小的面团，并擀成饼状。
6、在其中的一个上面边缘处放一圈枣，要隔一段距离。
7、再搓一条面皮，放在枣上面。
8、再在上面放一圈枣，刚才空的地方放枣。
9、挑出一个最大的，放在一边，其他的放人中间空隙处。
10、把那个饼盖在上面，要轻轻的，以免碰到枣。
11、做蝴蝶结。揪一个比枣大点的面团，用擀面杖擀成小圆形，用刀在中间切一下，再用筷子把半圆夹一下，两个半圆做好后，放在一起，再用筷子夹一下，放在年糕的中间，再把挑出的大枣放在上面。
12、可以把做好的年糕再醒一会，然后在锅里加热水，放入篦子，在篦子上铺上布，再把做好的年糕小心的放在锅中，盖上盖，等锅开了，大约30分钟就熟了。
年糕要怎么炒才不粘锅而且好吃
为防止年糕粘锅，先用热水焯后放凉。用热锅热油，大火不断翻炒，适量加入热水，即可防止年糕粘锅。
做法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条备好。
2、锅内热油，放入洋葱、大蒜、甜不辣和胡萝卜翻炒数下，放入白菜继续翻炒。
3、倒入年糕翻炒后加入水，以没过年糕为界，继续用小火翻炒。
4、加入一勺辣酱炒匀，再加糖，也可加入适量辣椒粉。
5、用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可食用。
坚持吃1年东阿胶糕效果
1、长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，改善体质，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。
2、美容：阿胶可以补气血是众所周知的，长期食用阿胶，可以补血养颜，润泽肌肤，增强皮肤的弹性，使皮肤保持年轻状态。
3、改善体质：因为阿胶可以补气血，长期食用阿胶，可以提高身体素质，增强体质，从根本改善身体虚弱、体虚乏力的问题。
粘米咸糕怎么做如何做好吃
粘米咸糕的做法步骤：
1、备料：粘米粉50克，水350克，盐适量，油果若干，香菇若干，胡萝卜片若干，木耳若干；
2、将水和粉调好，搅拌均匀，上锅蒸30分钟，然后取出放凉；
3、将咸糕用刀切好，放入少许酱油与花生油，晃动几下有过使酱油流匀，然后撒上炒好的花生，将其捣碎；
4、将猪肉、油果、香菇、胡萝卜、木耳、香葱等辅料全部切碎；
5、将材料全部炒熟；
6、将炒好的馅料铺上，粘米咸糕即可完成。
