1、准备食材。西葫芦、黑木耳、鸡蛋、姜、葱、虾米、十三香、生抽、芝麻油、白砂糖、盐。
2、姜末8克，葱花10克，西葫芦丝200克擦丝，黑木耳20克切丝。
3、倒入西葫芦丝，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟。
4、鸡蛋一个，打散，食用油5ml，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀。
5、西葫芦挤出水，倒入鸡蛋，加入十三香5克，生抽5克，芝麻油15克，白砂糖5克，搅拌均匀，包饺子。
6、清水1.5l，大火煮沸，放入饺子煮熟。
西葫芦配什么炒好吃
西葫芦炒鸡蛋。最简单也最好吃的做法之一。做法：西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液。炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出。原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。
糊塌子。老北京人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！材料：西葫芦1个，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，葱花适量。做法：西葫芦擦成丝，加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水，然后放入五香粉和面粉搅拌均匀。平底锅烧热，加入适量食用油，放入一勺面糊，摊成饼，两面煎熟即可食用。
凉拌西葫芦丝。清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量。做法：1，西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆。2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。
西葫芦怎么做好吃家常菜做法
1、主料：西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。
2、辅料：葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水淀粉5克。
3、准备西葫芦切片，葱花，蒜片，胡萝卜切片。
4、清水煮沸，倒入西葫芦，焯水，倒入胡萝卜，倒入木耳焯水。
5、鸡蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。
6、锅中加入食用油，倒入葱花，蒜片，大火爆香。
7、倒入西葫芦，胡萝卜，木耳，鸡蛋。
8、倒入盐，生抽，蚝油，翻炒，水淀粉，翻炒即可。
醋溜西葫芦怎么做好吃
用料：西葫芦、大蒜、干辣椒、油、盐、红醋、糖。
步骤：
1、将西葫芦洗净，并切片；
2、将大蒜切片；
3、将锅内添油，并加热；
4、倒入切好的蒜片和干辣椒，用小火翻炒；
5、加入切好的西葫芦，用大火翻炒；
6、加入红醋、盐和糖，翻炒均匀即可。
