1、首先，对于肉质下边的青菜，很多人认为单点一份青菜会觉得很浪费，每一盘中都会有放青菜的话，就可以做到省了一盘青菜的费用了，但是事实不是这样的，最好是不要吃。
2、肉制品下边放的青菜，一是觉得不够干净，因为叶子比较大，那么服务员有可能就不会清洗。另一方面，因为放有肉制品的青菜，是会觉得有一些的生肉味道的，那么就不会有很新鲜的口感了，那么就算是放到锅里涮，也是不会有好口感的。
3、最后，因为盘子里的青菜，都是循环很快的，一般人也是不会吃的，所以服务员有可能会循环的利用，那么这个青菜也不是很新鲜了，更是不建议吃的。所以，不管怎么说 ，都是不要吃最好了。
旋转小火锅怎么个吃法
第一，涮食顺序
最好先涮豆制品和菌藻类，煮15分钟以上，吃起来比较安全，同时还能提高汤底鲜味，然后涮青菜吃，可以“垫垫底”，减少肉类摄入量，最后涮肉吃。
第二，吃旋转小火锅“三禁忌”
1、忌食生:涮煮时间不够，藏在食物中的细菌、寄生虫卵没被杀死，可能导致疾病；
2、忌食汤:旋转小火锅汤大多用高脂肪物质为底料，吃多易导致高血脂、胆石症等，同时，旋转小火锅汤煮太久易产生有害物质，影响健康；
3、忌冰火两重天:口腔和食道表面的黏膜非常柔嫩，烫嘴的涮菜本身就是对食道黏膜的一种折磨，此时若再喝冷饮料又会对胃部造成刺激，容易引发消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
火锅里的小小腊肠怎么做好吃
1、需要准备以下食材：猪肉、肠衣、食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油，其他调料也可酌情添加，根据个人口味而定。其中猪肉需要肥瘦兼有的，当然瘦肉的比例多于肥肉，需选用尽可能好的肉。肠衣最好选用小肠，猪肉和肠衣都要选用尽可能新鲜的材料。
2、将肠衣洗干净，放在清水中浸泡半个小时，使其充分泡开，这样便于后面的操作。将猪肉用水洗净，然后用刀切成一块一块的，再用绞肉机一块一块的肉变成细碎的肉馅，但是注意不要绞得太碎了。
3、在绞碎的肉里加入食盐、白酒、胡椒粉、辣椒粉、酱油等调料，根据自己的口味选择加入的量，但是也不要太少了，不然口味可能不好。白酒的作用其实是为了除去新鲜肉的腥味的，另外，白酒还有一个神奇的功效，那就是它浓烈的气味对虫子有驱逐的作用，可以防止其在腊肠上逗留或者产卵。
4、将肉搅拌均匀，然后在肠衣泡好了之后在其中的一头打个结或者用细线扎紧，然后，将其全部套在厨师机的漏斗上。将肉灌入肠衣内，可以适当挤紧一些，然后每隔一段距离用线扎紧，大概20cm左右的长度即可。
5、全部灌完之后，在每一节腊肠的表面记得用针扎几个小孔，以便里面的空气可以出来。在这些步骤都完成之后将其挂在室外通风的地方，有太阳也是可以的，最后吃的时候只要煮熟，然后切开即可。
鱼火锅什么东西不能一起吃
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料，有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。根据用鱼的不同，鱼火锅不能和以下东西一起吃：
带鱼、鲈鱼：不可与甘草、荆芥同食。鲤鱼：不能和绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉一起吃，也忌与中药中的朱砂同服，鲤鱼与咸菜相克会引起消化道癌肿。鲫鱼：不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一起吃，还有吃鱼前后不能喝茶。大黄鱼：不能与中药、
