1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。
2、方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。
3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。
4、蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。
5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水。
6、放到真实用的油纸上，用刀切出喜欢的长度，通常是7到8厘米为准，冷却后就可以冷藏，随吃随取。
南方人的甜年糕怎么吃
南方人的甜年糕可以蒸熟了直接吃，也可以在锅里煎着或炸着吃，还可以加入蔬菜、肉类等炒着吃。年糕（nián-gāo、ricecake、newyearcake）是中华民族的传统食物，它属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有吃年糕的讲究。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年提高。
如何做发糕好吃又简单
1、材料：米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克。
2、米粉加入面粉。
3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉。
4、搅拌均匀。
5、模具事先涂油。
6、将面糊倒入。
7、醒发至表面有很多气泡，并涨上一些。
8、再蒸20分钟左右即可。
好吃的鸡蛋蛋糕怎么做
1、材料：鸡蛋2个，温水适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，海米适量，葱花适量，蚝油适量。
2、准备两个鸡蛋打散。
3、按2:1的比例加适量温水。
4、搅拌均匀，撇去浮沫。
5、加适量盐、鸡精、蚝油。
6、放适量海米、葱花。
7、搅散后，盖上保鲜膜。用牙签扎上几个小孔。
8、上锅蒸12分钟。
9、放点小葱花、一点香油。蒸鸡蛋糕做好啦。
