1、把鸡胸脯肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀。
2、撒上生粉，拌匀，最后放入食用油拌匀，加入姜粒，把红椒、柿子椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿。
3、炒锅烧热植物油后，加入鸡丁，翻炒至熟盛出待用。
4、利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味，把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下。
5、最后放入芒果粒，撒上芝麻。
6、翻炒两下，即可上碟食用。整个炒制过程不超过10分钟，这道菜的芒果丁一定要最后加入，水果不宜多炒。
白果花生瘦肉汤
准备材料：花生二两、白果两枚、瘦猪肉二两、生姜两片。
做法如下：
1、用清水洗花生，白果剥壳去蕊；
2、瘦猪肉先洗净，并过水去腥；
3、将瘦肉、花生、白果和生姜放入锅中，加入十碗水，用大火煮滚；
4、再用小火煮一个小时，最后加入适当的盐调味即可。
苹果的脂肪含量比瘦肉高吗
苹果的脂肪含量比瘦肉低。
牛油果中的脂肪含量超过15%，甚至超过了普通瘦肉的脂肪含量。就热量而言，牛油果的热量是一般水果的3倍以上。
油梨果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49千克，糖分5.6克,蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素c8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。
所以，欧洲、美国、日本等将其视为果类珍品。
煮粥的瘦肉怎样做才会嫩
1、首先要挑选嫩一点的肉。
2、然后，将瘦肉洗干净，用生粉浸泡10分钟左右后清洗干净。
3、再放入调味料（酱油，油，盐，姜，蒜）腌制。
4、最后，待粥煮开后，再将腌制好的瘦肉放入粥中，煮5到10分钟，这样做出来的瘦肉才会又嫩又滑。
