1、主料：土鸡全翅(两个)，土鸡全腿(两个)，发好的海参(三个)。
2、辅料：红枣(几个)，葱姜香菜(适量)。
3、调料：盐(3克)，料酒(5克)，香叶(一片)，花椒(几粒)，八角(半个)。
4、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水。
5、焯水后将鸡翅洗干净，放入电饭煲中。
6、原汤打渣去沫，加入锅中。
7、电饭锅有慢炖键，程序用时二小时，在最后半小时加入海参和适量盐，切碎更好。各家的锅具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖。但海参不能加入太早，煲煮时间不能超过30分钟。
8、鸡汤煮好后，吃进放香菜叶或者一丢丢蒜碎，葱姜碎都不易过多，一丢丢就可以了。
吃海参分季节吗春天可以吃吗
不分季节的，春天可以吃。
吃海参禁忌只有两点：
1、孩子不宜吃海参。因为海参里面没有孩子需要的营养成分；
2、肾脏功能不好的人不能吃海参。因为海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。
海参是食品，不能提疗效，只能提功效成分。一般在冬天比较好，胶东半岛自古就有入冬时节吃海参进补的习俗，据长吃海参的人士介绍，每年冬天入九开始吃海参，提高人体的免疫力是毋庸质疑的。
海参不适合吃的人群
1、儿童是不建议吃海参的。因为海参里边还有丰富的激素，对于儿童吃太多海参容易引发性早熟。
2、还有患有肾病的人群，因为肾功能不好吃，海参会加重肾功能的负担，会加剧肾脏的损害，所以对身体恢复是不利的。还有是肝火过旺的人群，发生有肝火过旺，本身就有体内湿热，如果再吃海鲜使身体会更受到大的折磨。
海参炒什么好吃
海参家用做法：
一、准备食材：海参，大葱2根，盐适量，蚝油适量，酱油适量。
二、做法步骤：
1、发好的海参，切成一字条；
2、大葱洗净，切葱丝段；
3、点火坐锅，烧热油；
4、放入葱丝，翻炒；
5、加入海参进行翻炒；
6、放入盐、蚝油适量即可；
7、加入酱油，大火爆炒即可。
