1、臭豆腐放入清水中漂洗干净，把每块臭豆腐切4小块。
2、热锅倒入油，温油逐块下入臭豆腐，煎炸至微黄捞起。
3、等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起。
4、锅内加入适量油，把剁椒酱剁碎，小火翻炒出香味。
5、然后加入蒜蓉、醋、盐、鸡精、味精、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。
6、最后再放入一些蒜蓉辣酱，勾入水淀粉即可。
红卤水做豆腐怎么做好吃
1、主料：黄豆500克。
2、辅料：盐卤8克。
3、干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发。准备清水适量；取半碗泡好的黄豆加入料理机中，再放入料理机桶高3分之二的水，打成豆浆。
4、打好的豆浆用棉布过滤。
5、然后放在比较厚点的锅里烧开；烧开后撇掉浮沫，再烧2分钟左右关火。
6、盐卤用4倍的水化开，等豆浆凉到80-90度左右时开始点卤。
7、点卤的时候边搅拌边一滴一滴的加入卤水。
8、直到有出现豆花停止。
9、豆腐模具铺好打湿的棉布，把豆花舀进模具中，用布把豆花包好。
10、模具加好盖子，上边放重物压20分钟左右，打开模具盖子脱模即可。
玉米豆腐怎么做好吃
1、材切块的豆腐。玉米粒。切片加油盐腌渍的猪肉。
2、热油锅，下猪肉炒至断生。盛起备用。
3、热油锅，豆腐两面煎至金黄。
4、酱油，盐，糖，番茄酱加水拌成酱汁。
5、淋入锅中。
6、加入猪肉。
7、加上玉米。
8、翻拌均匀。煮上几分钟，都入味了就可以起锅
哺乳期吃花鲢头豆腐汤可以吗
1、哺乳期可以吃花鲢头豆腐汤。
2、花鲢鱼头豆腐汤营养丰富，适合各种年龄段人群，包括哺乳期妇女，但是食用花鲢鱼头豆腐汤的时候有一些食用禁忌的。
3、花鲢鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。
4、患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用花鲢鱼。
5、花鲢鱼性偏温凉，热病及有内热者应忌食。
6、因豆腐中含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者忌食豆腐。
7、脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。如果摄入量过多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，对健康是不利的。
8、胃寒和脾虚的人不适合多吃，容易引起消化不良，促使动脉硬化的形成。
9、豆腐不宜食用过多，过量食用豆腐很容易导致碘缺乏。
10、食用花鲢鱼头豆腐汤的时候，还要注意不要和某些食物一同食用，如：芹菜、酸醋、茭白、蜂蜜、橘子、羊肉、牛肉、竹笋、柿子等。
