1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
2、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹（minced beef thick soup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
4、虾爆鳝面
虾爆鳝面，是浙江省杭州市的一道特色名菜，属于浙菜系；该菜品在烹调时，应选用粗壮的鲜活黄鳝，斩头截尾剔骨后切成鳝片，用素油爆，荤油炒，麻油浇，直至鳝片黄脆；取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩；精制面条下锅烧后，不粘不糊；用原汁煮面，使面条吸入鳝鱼的香味，汁浓面鲜。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。
杭州西湖边上有哪些好吃的餐馆
1、楼外楼，位于西湖区孤山路30号，营业时间是10点到21点半，可以乘坐k850公交车到浙江博物馆下车步行即可到达，招牌菜有西湖蜜藕、西湖醋鱼、龙井虾仁等；
2、知味观，位于杭州仁和路83号，营业时间是9点到22点半，可以乘12、7、25路公交车到东坡路平海路口下车步行即可到达，招牌菜有知味小笼、虾爆鳝、西湖莼菜；
3、外婆家，位于湖滨路3号2楼，营业时间是10点到22点半，可以乘坐7路、27路、51路到达新新饭店公交站下车步行即可到达，招牌菜有叫花鸡、东坡肉、珊瑚虾等。
杭州吴山广场小吃
1、好绍欣：位于杭州上城区高银街79号。主打绍兴菜。推荐：神仙鸡、臭豆腐、鱼头、功夫鱼片、绍兴鱼头。人均71元；
2、江南红楼：位于杭州上城区河坊街53号。中等规模餐厅，正宗浙江菜。推荐：梭子蟹番茄豆腐煲、卤鸭、咸蛋黄南瓜、醉虾。人均72元；
3、扁龙饭店：位于杭州上城区河坊街77号。服务热情，物美价廉。推荐：神仙汤、酸菜鱼、葱油虾、包心菜。人均47元；
4、灶丰年间：位于上城区安定路126号。主打私房菜。推荐：神仙鸡、农家土豆腐、手撕包心菜、蜜汁地瓜、外婆糖年糕
杭州哪家串串香好吃
1、落端云串串香，地址：杭州市武林路189号(武林鞋城旁风情港美食街内)；
2、遇见你串串，地址：杭州市滨江区南环路3999号一楼商铺；
3、么么哒冷锅串串，地址：杭州市拱墅区莫干山路信义坊商街109号；
4、红唇串串香，地址：杭州市上城区延安路253号in77杭州湖滨银泰b区b1号；
5、付小姐串串香，地址：杭州市文二路374号大华华领国际一楼内。
