1、材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、枸杞少许、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、香油1ml。
2、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
4、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
5、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火即可。
瑶柱瘦肉粥怎么做才鲜甜
1、用料：大米1杯，里脊/瘦肉适量，瑶柱适量，盐适量，水适量。
2、瑶柱已经泡30分钟左右。
3、肉+盐+酱油腌制30分钟左右.
4、大米淘洗干净后，加水煮熟透，加入瑶柱煮15分钟左右，再加入猪肉，煮开后3分钟左右关火。
5、盛出，鲜甜天然美味可口。
瘦肉丸怎么做
1、 用料理机把猪肉打成肉末。
2、肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。
3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。
4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。
5、水烧开后放进锅里。
6、等肉丸浮上来就是熟了。
7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。
8、加入煮熟的肉丸就完工了。
金银花炖瘦肉的做法
1、原料：瘦肉400克，金银花45克，红枣15克，盐10克，老抽5克，味精5克，红糖10克，生抽10克。
2、锅中到入适量的清水，水开后倒入切好的瘦肉。
3、捞出过冷水后放入碗中。
4、锅中倒入清水，放入准备好的药材包和金银花，瘦肉。
5、加入泡好的黑豆，用勺子搅拌均匀。
6、盖上盖，大火煮沸后改小火慢炖50分钟。
7、打开盖子，加入鸡蛋煮10分钟。
8、放入味精盐调味即可出锅。
