1、海参可以煲汤，凉拌和做粥吃。鸡肉海参汤。用即食海参做一个鸡肉海参汤，具体方法如下：先将海参清洗干净，然后用刀将其切成一片一片的，再将鸡肉切成片状，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉把这些材料腌一下，放置15分钟左右，然后将洗干净的虾仁抹上鸡蛋清，放入水中煮，并加入海参、鸡肉等，煮开即可以食用了，这种方法操作简单，制作时间短，人们可以试一下。
2、凉拌海参。凉拌海参非常适合夏季吃，清爽，而且易操作，人们将买来的即食海参切成薄薄的片，然后放入盘中，再另取一碗将盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜等等放入碗中搅拌均匀之后，倒入装有海参的盘中就可以了。夏季吃凉拌海参不但能给身体补充营养，同时也能减少身体的燥热感。
3、小米海参粥。即食海参还可以和小米一起进行熬粥，在制作海参小米粥的时候，要把海参切成小块，然后放入加入小米的锅中熬煮即可以，等煮开之后，就会发现小米和海参已经紧紧的结合在一起了，这种粥对于产后的女性来讲是非常有营养的。
为什么吃了海参难受想吐
可能原因：
1、过敏：海参是海鲜的一种，海鲜都具有一定的致过敏性，吃海参便会出现过敏现象，即恶心呕吐。
2、消化不良：海参的营养价值很高，因此，不需要吃很多就能起到很好的滋补效果，正常的推荐食用量在50至100g即可，若是大量的食用海参，难以消化吸收，会引起恶心呕吐。
3、海参没有处理干净：海参生活在海洋浅滩区，卫生上的问题一直都不能得到很好改善，很多餐厅都做不到完好的处理，导致食用的海参不是很干净，吃完后恶心难受。
处理方法：
1、家庭简单处理：吃一些生豆类，红豆或豌豆几粒，用温水送服，能很快起到导气改善作用。
2、及时就医：医生会根据个人的情况进行正确的处理，以免耽误最佳治疗时间。
三高人群可以吃海参吗
1、三高的人可以吃海参，三高指的是高血压、高血糖、高血脂。高血压主要是控制食盐的摄入量，适当的增加含钾量高的食物，如新鲜的蔬菜、水果；高血糖主要是控制碳水化合物如馒头、米饭的摄入量，尽量少吃升糖指数高的食物，如糖水、米粥等；高血脂患者主要是控制胆固醇含量高的食物，如肥肉、植物油等。
2、海参是名贵的中药材，含有丰富的微量元素和大量的蛋白质，含钠盐和胆固醇的量是非常低的，另外海参中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，这些物质有利于降低血脂以及稳定血糖。
海参正确吃法
1、海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上食用即可。
2、据相关资料显示，研究表明正常人体每天最多吸收30-50克海参，吃多了人体也吸收不了，这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外。但是病人、老人、孕妇等需适当增加。
3、海参的营养结构，据研究表明海参和很多水果一样，海参80%的重要营养物质都在海参皮上，而不在肉上。拌凉菜，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。煮粥吃，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，搅拌后食用。
