1、营养丰富
海蜇皮含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素a、维生素b族等10多种营养物质，人体适量食用非常有利于为身体补充营养。
2、预防甲状腺肿大
碘是人体所必需的元素，适量的碘元素能够维持人体甲状腺功能的正常使用，海蛰皮的含碘量十分丰富，适量食用海蜇，对于防止和治疗甲状腺肿大有莫大好处。
3、清肠排毒
海蜇有吸附毒素、清理肠胃的功效，经常食用可以清肠滑肠，促进排便，加快毒素的排出，有美容养颜的效果。理发师、纺织工人、粮食加工者、教师等与尘埃接触较多的工作人员可以经常食用海蜇，有清除尘积、润肠通便的作用，从而可以保障身体的健康。
4、软化血管
海蜇里含有与乙酰胆碱的功效类似的物质，有促使血管扩张的作用，从而可以把身体里的血压降低。血压高的人可适量食用海蜇来降低血压、调节身体。
超市里卖的海蜇丝怎么吃
1、用凉开水浸泡一天，然后再把水控干，要吃的时候拿一点，吃的时候记得用手把海蜇丝里的水分彻底挤干了，然后就直接拌，最好加一点沙拉酱。
2、还有一种就是直接用微波炉加热十分钟，然后就可以直接吃啦，配上一杯红酒更是美味。
好吃的凉调海蜇怎么做
食材：海蜇皮200克，胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜，芥末油1小勺，香油1小勺，生抽1小勺，香醋1小勺，盐，糖。
制作凉调海蜇的步骤如下：
1、将所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用；
2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯，捞出后放入冰水中备用，海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高，水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧；
3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末；
4、将所有食材放入碗中，淋上调味汁，搅拌均匀即可。
凉拌海蜇头怎么做好吃
1、食材：海蜇500g，生抽，醋，香油，蒜，盐，白糖，葱末，辣子适量。
2、将海蜇放入清水中浸泡后切成片状。
3、放入温水中烫一下捞出。
4、泡在冷水中。
5、捞出沥干备用。
6、碗中加入生抽，糖，盐，醋，葱末，蒜泥，辣子，香油混合搅拌均匀。
7、将调好的料汁浇在海蜇上就完成了。
