1、原料:鸡肉250克,马蹄75克,油1500克,面酱l0克,料酒15克,酱油15克,白糖40克,盐2克,味精5克,鸡蛋25克,水淀粉50克,面少许,香油l0克,小黄瓜一根,红辣椒2个。
2、鸡肉切丁放碗里加鸡蛋、淀粉、面,抓匀。
3、勺坐油,炸马蹄捞出,下鸡丁划开片刻倒出。原勺放油、面酱、白糖、油、料酒、盐、味精,炒匀,倒入鸡丁、果仁,黄瓜片,红辣椒段,勾点芡,淋香油即可。
马蹄笋怎么吃
1、马蹄笋去壳,洗净,纵向切成薄片。
2、切好的笋片入锅,倒入适量凉水(不是热水是凉!水!热水煮出来的笋会涩),水烧开至笋变软,此步骤的目的是为了去涩。随后将笋片捞出沥干。
3、锅内放油,取几瓣蒜切成末,入锅。将红辣椒、笋片倒入锅中,炒!加适量盐、白糖,再炒!酌情加入少量的水,继续炒!
4、装盘前按个人习惯酌情撒点味精or鸡精,出锅。
马蹄荸荠怎么吃
1、用料:荸荠350克、猪肉(瘦)150克、植物油适量、食盐1茶匙、白糖1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙、蒜10克、香芹50克、红椒50克。
2、荸荠切片,红椒与香芹切段,蒜拍碎备用。
3、瘦肉切片,加入蒜,然后再放入食盐、白糖、生粉、植物油腌制10分钟。
4、热锅凉油,把瘦肉放入锅内炒制。
5、当猪肉稍稍变色,放入红椒与香芹。
6、再把荸荠片放入锅内翻炒。
7、加入食盐、白糖、酱油和蚝油,大火翻炒均匀即可。
马蹄的最佳吃法和做法
1、马蹄的最佳吃法:做马蹄粥,易做又养生。
2、材料:马蹄200克,粳米100克,白糖100克,冷水1000克。
3、马蹄洗净、去皮,切成丁。
4、粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
5、锅中加入冷水,将粳米放入,用旺火烧沸。
6、加入马蹄丁,改用小火熬煮成粥。
7、加入白糖调味,再烧闷片刻即可。