1、地瓜是可以生吃的。地瓜所含的水分是非常多的，而且还有糖分，所以直接吃的话，味道也是不差的。直接吃，它所含的营养价值可以更好进入身体。
2、地瓜中富含蛋白质、糖类、维生素、磷等营养元素，可以清除自由基，从而保持皮肤的弹性，延缓皮肤衰竭。还能解酒，当我们喝醉了，就可以吃一些地瓜，从而加速酒精排出体外。
地瓜鸡蛋怎么煮好吃又简单
1、准备一个红薯和一个鸡蛋，红薯去皮后切成后块，放入锅中蒸12分钟。
2、蒸熟后压成红薯泥，350克面粉中打入一个鸡蛋，再加入50克牛奶和4克酵母搅拌。
3、再把红薯泥放入面粉中搅拌，揉成面团，。
4、用保鲜膜封住面团醒发至2倍大。
5、醒好后揉成条切成小剂子，把小剂子干成牛舌状。
6、再裹起来切成两半，再裹起来切成两半。
7、电饭锅中刷点食用油，把面卷底部占上蜂蜜放入锅中。
8、在表面上也刷一点蜂蜜，然后按电饭锅的蛋糕键，20分钟后，好吃的面点就出锅了。
地瓜没熟吃了能中毒吗
1、半生不熟的红薯能吃，不会中毒，但是红薯一定要蒸熟煮透再吃, 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏, 难以消化。
2、红薯的营养成份：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。
地瓜泥和土豆泥放在一起怎么吃
1、把地瓜泥和土豆泥混合在一起和成泥团，然后分割成小块，中间包上豆沙馅做成薯泥饼。
2、把鸡蛋打碎搅匀，放在大碗里备用。把做好的薯饼两面轻轻的拍上一层淀粉，然后放在蛋液里裹一下蛋液取出。
3、再用面包渣两面拍挂满面包渣，锅中加入色拉油烧到6成热，放进做好的薯饼坯子，炸到金黄色即可。
4、喜欢甜的口味还可以把番茄酱用锅炒一下，炒的时候里面加些糖、盐即可做成酸甜汁。
