吃芝麻的好处：
1、护肤美肤。常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
2、减肥塑身。芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
3、缓解衰老。芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素e。
4、降低胆固醇 。芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸-亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。
5、补钙。通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。
吃芝麻坏处：
1、导致消化不良。我们都知道芝麻可以用来提取油脂，因此油脂含量相对较高，蛋白质含量也很高 ,这两种物质都具有共同的特征，即难以在体内消化，因此每天食用过多的芝麻会增加消化系统的负担，特别是那些已经消化不良的人 ,应该多加注意。
2、导致内分泌失调。芝麻被人体吸收后，原来含有的芝麻素在人体肠道微生物的作用下转化为植物雄激素样物质，可以预防肿瘤 ,但是如果过多就会导致雄激素过多，从而导致内分泌失调，就会带来其他疾病。
3、造成脱发。众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外，过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔，引起头发油腻和头发的发质下降，增加了脱发的速度。
羊肉和芝麻能一起吃吗
羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，且胆固醇含量低，具有益气补虚，促进血液循环，增强御寒的功效。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，以及叶酸、卵磷脂、蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素、钙、铁、镁等营养成分，具有调节胆固醇的作用，还可以令皮肤细腻光滑、红润光泽。
羊肉和芝麻都是含有丰富营养物质的食物，两种食物互不相克，没有禁忌，因此可以一起食用。
核桃和芝麻如何做才好吃有益补脑
最好核桃3克，芝麻10克的比例服用。磨成粉冲水喝，如果想强调乌发效果，可以多加3克何首乌。
原料:核桃粉1茶匙，芝麻粉1大匙，山药粉1茶匙，新鲜核桃仁适量，辅料:调味料，冰糖适量。
做法:
1、核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。
2、倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。
3、搭配核桃仁即可食用。核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟，取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。
特色： 芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
吃芝麻粥有什么作用
芝麻粥中含有芝麻素。芝麻素具有良好的抗癌功能。芝麻对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定好处。常喝芝麻粥还能增加皮肤弹性。经常食用芝麻粥不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。对骨骼、牙齿的发育都大有益处。此外，芝麻粥中含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
