1、所需材料：蛋糕胚：鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。装饰：淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个。
2、细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中，用蛋抽搅拌均匀，充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉，用蛋抽以划“z”的手法均匀面糊。
3、准备一个无油、无水的打蛋盆，倒入蛋白和细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡，即打蛋头能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。
4、取3分1蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆，大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态，如果面糊明显体积缩小，而且不断有大气泡冒出，就是消泡了。
5、将蛋糊倒入6寸学厨模具，在桌上用力震两下，把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，上下火160度，下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉，用力震两下散出热气并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模。
6、粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里，剪开一个小口子，挤进鱼尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。
7、巧克力彻底凝固后脱模，刷一层粉色闪粉。
8、淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里，用电动打蛋器打至八分发，奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度，冷藏备用。
9、取一小碗已打发好的奶油，用色素调成粉色，冷藏备用。
10、水果切小块，蛋糕胚横切成三片。
11、底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。
12、剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。
13、用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。
14、饼干碾碎，撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
吃阿胶糕有什么好处
1、补气血
很多女性都有贫血和血虚的情况，随之而来的就是体寒、怕冷和月经不调等症状，如果坚持服用阿胶糕的话，能够有效的改善身体贫血现象，冬天手脚冰凉的症状会有明显改善。
2、增强体质
阿胶有强心的功效，所以坚持吃阿胶糕有改善体质的功效。阿胶中的蛋白质含量极高，而且身体很容易吸收。
3、美容养颜
阿胶有补血的功效，能够有效的提高人体内血红蛋白和红细胞的含量，所以长期吃阿胶糕可使人的脸色红润有光泽。
八珍糕什么人不能吃
1、如孕妇、感冒发烧者、痰多咳嗽者、腹痛、泄泻者、消化不良者，正在服用黎芦或其他黎芦制剂的人群都不能服用，对于八珍糕过敏的人群不能吃。
2、八珍膏是纯中药制剂，主要是由党参、白术、茯苓、甘草、当归、白芍、川芎、熟地黄能组成，具有补气益血的作用，在临床上主要用于治疗气血两虚、面色萎黄、四肢乏力等症。
年糕怎么做好吃
1、【食材】年糕1包、鲜香菇3朵（切成条）、番茄2个（去皮去籽切小块）、三层肉100克（切细条或薄片）、葱1根（切段）、油适量、盐少许。
2、【做法】
⑴锅烧热后，放入三层肉条，煸炒出油份。
⑵下入香菇条和葱白部分，葱绿留着等下用，继续翻炒出香味。
⑶闻到香菇和葱的香味后，倒入切碎的番茄丁，炒至番茄出汁，倒入一碗水烧开。
⑷倒入年糕，翻炒均匀后，盖上锅盖焖1分钟，打开锅盖看看年糕是否熟透。
⑸如果没有熟透，则再撒少量水，盖上锅盖再焖1分钟。下盐调味，撒上葱绿，翻炒均匀即可出锅。
