1、首先我们将半斤冬瓜“去皮”，切成“正方形”块。
2、在水开后，将冬瓜倒进锅里，盖好锅盖进行“焖煮”。
3、接下来我们将锅里的冬瓜去水，捞进“盘子”里。
4、在锅里放适量油，待油热后倒入冬瓜块，进行翻炒“1分钟”。
5、把切碎的红椒和蒜片一起倒入，然后放食盐适量和酱油适量便可。
6、当所有过程完成了，进行翻炒几下便可。
7、最后我们将炒好的冬瓜装进盘里。
冬瓜怎么炒好吃
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、先在锅中放油，油热之后加冬瓜煎至四面略显金黄，之后将冬瓜扒到锅边，中间加少许白糖，炒到糖变色之后，和冬瓜一起炒均匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
吃冬瓜的方法
1、冬瓜、鲜虾，食用油、盐、味精、葱花。
2、冬瓜洗净，切去外皮，对切，去瓤，然后切成薄片。
3、鲜虾洗净剪去虾须挑虾线，剥出虾仁备用。
4、锅内放少许油，放入丝瓜翻炒至变软后，放入虾仁翻炒至变红。
5、放入盐、味精调味，出锅后撒上小香葱即可。
冬瓜过夜能吃吗
冬瓜过夜能吃。冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，果实长圆柱状或近球状，种子呈卵形。
另外冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
