冻豆腐炖鲢鱼：
1、主料：冻豆腐、鲢鱼头；辅料：笋干、薏米、葱、姜。
2、调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒。
3、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；
4、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。
鲜豆腐卷子怎么做好吃
1、用料：
葱5克、盐适量、鸡精选用、老豆腐400克、白菜400克、花生油适量、干虾米适量、胡萝卜碎适量、苔菜叶心适量、粉条50克。
2、做法：
（1）白菜放盐剁碎，笼布去水。
（2）粉条热水里泡软，待会剁碎。
（3）豆腐，葱，切碎。
（4）白菜馅，豆腐，苔菜叶心碎，干虾米碎，胡萝卜碎为了好看，家里没有就不用放，鸡精，花生油，盐，拌匀。
（5）面团擀成一张大饼。
（6）撒上馅子，铺匀，对折卷起来。
（7）两边往里对折。
（8）边上抿一下。
（9）用擀面杖压一下，用刀切，里面的馅不会撒出来。
（10）喜欢吃脆皮，所以就贴锅边了，这样的话不要忘记抹油哦，不然出锅会很难铲。不喜欢吃脆皮就放蒸笼蒸就好了。上锅十五分钟，出锅前闷几分钟即可。
不消化能吃豆腐吗
不消化能吃豆腐的。吃豆腐有利于消化，对于身体消化系统很有帮助，因为豆腐是软食，容易消化，所以吃豆腐对于便秘的朋友是很有用的，平时不要吃油炸的豆腐，消化不良者应该选择清淡的豆腐食用，少吃一点对身体好。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者更不宜食用豆腐或者是豆制品，因为吃豆制品可能会刺激胃酸分泌过多而加重病情，还可能会引起胃肠胀气等不良症状。因此不建议肠胃不好的人吃豆类，但是肠胃不好并非所有的豆类都不能吃。对胃好的东西：小米粥就馒头、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜、这些都是对胃友好的食物。建议大家多吃。
粉条豆腐韭菜馅饺子怎么做好吃
1、材料：面粉适量，豆腐适量，韭菜适量，香油适量，泡发粉条适量，盐适量。
2、面粉加水和成面团。
3、豆腐、粉条切丁。（豆腐不要碾碎，要切成丁）
4、三种丁加盐、香油（多放点）搅匀。
5、揪剂子、擀饼、包饺子。
6、下锅煮熟。
