1、炖汤。炖汤很多人都会想到香菇炖鸡。炖汤的香菇最好选老香菇，然后要事先泡一泡。最好把香菇撕几瓣，更入味。
2、炒菜类。香菇可以炒瘦肉，腊肉，鸡肉。还可以搭配芹菜一起炒。一般家里就可以自己做，简单好学。
3、烧烤香菇。香菇烧烤，真的很好吃。这个烧烤香菇需要用新鲜的香菇。这样口感更好。香菇用刀划一个十字状。入味又好看，嘿嘿~
4、凉拌类。香菇可以凉拌哟。事先切片，混合胡萝卜丝，用水烫。然后沥干水分，凉拌。可以加点小米椒。巨好吃。很适合夏天吃，很爽口的一道菜。
5、火锅冒菜和串串。清汤中的香菇味道有些淡。香菇煮红汤更入味。
冬菇煮排骨怎么做好吃
1、食材：斩好的肋排、干冬菇、蒜瓣。
2、干冬菇冲洗干净，再换水浸泡软。（浸泡冬菇的清水不要倒掉，煲排骨时一起倒入锅中。）蒜瓣整个去皮。
3、排骨用碗盛起，调入酱油、排骨酱、蚝油、鸡粉、白糖、淀粉。
4、用筷子搅拌均匀。
5、放入蒜瓣一起腌制30分钟左右。
6、冬菇连同浸泡的清水一起倒入电压力锅内。
7、倒入腌制好的排骨。（焖烧排骨不需要加太多的水量，浸泡冬菇的清水足够了，煲好后刚刚好有一点汤汁）。
8、遮上锅盖，通电，选择烹调排骨功能键，按下智能电压力锅开始工作（13分钟就煲好了）。
9、时间到后电压力锅自动泄压，打开锅盖，用木铲搅拌均匀食材，舀起即可开动。
鲜冬菇怎样吃
1、准备原料：豆腐皮150克、鲜冬菇300克、油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生粉适量、青蒜60克、香芹100克。
2、把鲜冬菇切厚片，豆腐皮泡软后，切大块，香芹和青蒜切斜刀块。
3、热锅凉油，把青蒜白煸出香味。
4、接着放入豆腐皮炒制。
5、然后再把香芹段放入锅内。
6、接着放入鲜冬菇片。
7、大火翻炒至八成熟后，放入适量的盐与糖。
8、来些蚝油提鲜增味，此刻如果锅内的水份不够，可加入少许的清水入锅内。
9、此刻可以把青蒜叶放入锅内翻炒均匀了。
10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。
11、大火翻炒均匀后即可。
