1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、调料：葱、姜、香醋、生抽、盐、油、淀粉各适量。
3、制作过程：将腐竹和木耳放水里泡发20分钟。
4、葱、姜切小片，青椒切片，淀粉加水搅拌。
5、将腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、锅热入油，放入葱姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一会。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放盐、香醋、生抽，焖几分钟。
8、焖一会，水少了，倒入淀粉水收汁。淋麻油出锅装盘。
黄瓜拌木耳怎么做好吃
原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
步骤：
1、黑木耳用凉水浸泡一小时；
2、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
3、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
4、大蒜捣成蒜泥备用；
5、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
6、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
7、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
8、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。
木耳煮汤隔夜可以吃吗
木耳煮汤隔夜可以吃，不会对我们人体的健康造成明显损害，但是要放进冰箱冷藏。很多食物隔夜不建议吃是因为空气中有很多细菌，细菌繁殖很快，细菌隔夜可以大量增殖，这对我们的身体健康是有害处的，所以不建议吃。但是隔夜的木耳如果放在冰箱，可以很有效的抑制细菌的繁殖，对人体无明显害处。
能将银耳和木耳炖在一起吃吗
黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌，是适宜孕妇的一道好佳肴
