1、豆腐切块，放入锅中小火炸至两面金黄色捞出。
2、起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒段、豆瓣酱，炒至变色后加入水，放入豆腐翻炒后盖上锅盖焖两分钟。
3、水快煮干时加入盐、糖稍微翻炒几下，出锅撒上香菜、葱花，豆腐就做好了。
内酯豆腐不能和什么一起吃
1、豆腐脑+葱：豆腐和葱一起吃会影响身体对营养物质的吸收，这样一来就会使得身体吸收不到身体所需的营养，对我们的身体是很不好的。
2、豆腐脑+竹笋：这两种菜分开吃对我们的身体是很好的，但是一起吃会导致结石的形成，给身体造成不必要的疾病，损害我们的健康。
3、豆腐脑+苦瓜：一起吃会给我们的身体造成一定的疾病，对我们的身体是很不好的。
4、豆腐脑+木耳菜：这两种菜分开来吃对我们身体的营养都会有很好的补充，但是两者一起吃会造成营养物质的破坏，使得身体无法补充到需要的营养，对于我们的身体来说是一种损失。
5、豆腐脑+菠菜：这两种食物一起吃会给我们的身体损失一定的钙物质，使我们的身体吸收不到足够的钙物质，对我们的身体是非常不好的。
6、豆腐脑+茭白：两者一起吃会在体内形成结石，对我们的健康是非常不利的。
7、豆腐脑+蜂蜜：这两种食物一起吃对我们的肠胃非常的不利，会造成腹泻的状况。
8、豆腐脑+比目鱼：会给我们的身体造成一定的负担。
鸡蛋蒸豆腐好吃又简单
准备食材：肉末、日本豆腐、鸡蛋、葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油。
肉末中加入葱、姜粉、白胡椒粉、食盐、生抽、老抽、香油充分拌匀。
拌匀的肉馅直接铺在深一些的盘中，尽量铺均匀，
日本豆腐从中间切开挤出，切成半厘米厚的片。
切好的日本豆腐顺着盘边均匀码在肉馅中，生鸡蛋也打在肉馅上。
打入鸡蛋和豆腐后放入蒸锅，大火上汽后，改中火蒸10分钟左右即可。
出锅趁热撒些葱花点缀，豆腐滑嫩，肉末鲜香，还带着些许汤汁。
怎样做麻辣豆腐好吃
1、主料：豆腐1块、豆瓣酱1匙、葱适量、生抽1匙、糖半匙、盐适量、花椒油少许、水淀粉适量、姜适量。
2、蒜适量豆腐切小块。
3、锅中水开后，下入豆腐焯一下，过凉备用。让豆腐定型。
4、葱姜蒜切末。
5、锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
6、加豆瓣酱炒出红油。
7、加适量水烧开。
8、下入豆腐煮几分钟。加盐、生抽、糖调味。
9、汤汁见少后，加水淀粉勾芡，淋入少许花椒油调味即可。
