1、原料：攸县香干300克、肉、蒜苗各适量。
2、调料：蒜头、剁椒、生抽、食用盐、香油各适量。
3、将肉切丝，攸县香干切片，蒜苗切段，蒜头切碎。
4、热锅内加入适量食用油，待油温上升，加入蒜头与肉丝，炒至肉丝发白，倒入切成片的香干。
5、翻炒片刻加入食用盐、少量生抽及剁椒；最后加入蒜苗段，翻炒均匀，淋上香油出锅即可装盘。
小香干的做法怎么做好吃
可以做香干肉丝，具体做法如下：
1、主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)。调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)。
2、小香干，猪肉切成丝，加入料酒5克，淀粉，均匀上浆；
3、蒜黄洗净切成寸段；
4、葱、姜切成小片或末；
5、锅上火，油烧热，用葱姜炝锅至香；
6、加入肉炒散变色后放香干、酱油、料酒、盐煸炒均匀；
7、放蒜黄、味精，迅速翻炒几下，出锅装盘即成。
芹菜香干怎么做好吃
1、准备用料。芹菜、香干、胡萝卜、盐、鸡粉。
2、把香干洗干净，然后切成粗条状备用即可
3、芹菜洗净，切成寸段、胡萝卜切成条。
4、油锅烧热，放干辣椒、蒜末炝锅。
5、爆出香味，芹菜、胡萝卜入锅，迅速翻炒。
6、倒入香干继续大火快速翻炒。加入盐、鸡粉、味极鲜调味。
7、最后出锅装盘。
香干卤汁怎么做好吃
1、主料：豆腐干500克。调料：酱油50克,盐12克,大葱10克,八角5克,白砂糖25克,香油10克,姜5克,花生油65克
2、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。
3、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。
4、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。
