1、能够降低大肠癌的发生率，因为红薯中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道的蠕动，进而能够减少大便和有害物质与肠黏膜接触的面积和时间，进而能够减少毒素诱发大肠癌的因素，所以能够很好的预防大肠癌发生。
2、能够有效的预防和控制肥胖的发生，因为红薯吃了后都有比较明显的饱腹感，进而能够减轻饥饿感，能够很好的避免摄入其他过多食物而造成肥胖。
地瓜叶不能与什么同吃
1、青椒。地瓜叶中富含大量的维生素a，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹；青椒中含有破坏维生素a的物质，和地瓜叶一起食用，会破坏地瓜叶中的维生素a，降低地瓜叶的营养，造成营养物质的流失。
2、柿子。地瓜叶和柿子一起食用，会导致人体内胃酸分泌过多。而且地瓜叶和柿子发生生化学反应后，会使果酸发生凝聚反应，形成硬块堆积在体内。大量累积后，会造成胃出血、胃溃疡的现象。
3、鸡蛋。地瓜叶和鸡蛋属于相克食物。鸡蛋中含有大量的胆固醇和蛋白质，会和地瓜叶中的鞣酸物质发生反应，引发腹痛现象。
4、螃蟹。地瓜叶和螃蟹一起食用，会在体内形成结石，引发各类结石性疾病，对人体健康造成严重的影响。
减肥为什么不能吃地瓜干
1、减肥是可以适当的吃地瓜干的。地瓜干里面含有了大量的膳食纤维，吃了之后对于肠道会有一定的刺激，从而使肠道蠕动有所增强，最终达到了很好的排毒通便的效果，对于减肥是有很大帮助的，只要是合理的进食地瓜干，是不会引起发胖的，所以说减肥期间的时候，是可以适量的吃一些地瓜干的。
2、但是平时的时候一定要注意饮食清淡，减少油腻食物的摄入，尽量的多吃一些低能量的食物。同时要注意适度的体育锻炼，积极的降低体重。多做一些有氧运动，比如慢跑，瑜伽，游泳，骑单车等等。
糯米与地瓜能同时吃吗
糯米不仅可以补益中气，还可以健脾养胃，有敛汗功效；
而地瓜也可以可以健脾胃，补充气血，还可以宽肠胃，通便秘。
两者健康搭配，不仅黏甜爽口，而且更为滋补。所以糯米和地瓜可以同时吃。
