1、材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐。
2、将琵琶虾洗干净，沥干水分。
3、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。
4、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。
5、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。
6、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。
7、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。
8、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。
9、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。
琵琶腿怎么做好吃
1、琵琶腿2个，味极鲜2勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒盐粉1勺，盐一勺。
2、将琵琶腿反复洗净，表面划几刀方便入味儿。
3、加入葱丝，姜丝，很好的去腥。
4、加入蚝油，料酒，味极鲜和老抽，老抽的用处是上色，如果喜欢吃看起来清淡一些的就不用放老抽。
5、加入椒盐粉，黑胡椒粉和盐，用料根据自己口味即可。
6、戴手套抓匀，腌制2-3小时，如果时间紧张，也至少要腌制1小时，中途帮助鸡腿按摩几次。
7、腌好的鸡腿放入蒸箱的盘中，腌制的调料也一同倒进去。
8、选择纯蒸模式，25分钟即可。
9、出炉，表面装饰香葱碎和辣椒碎即可。
琵琶水果怎么吃
枇杷怎么吃酸甜的枇杷是很多人的最爱，枇杷的果实不仅美味，而且还有很好的镇咳、祛痰、平喘等功效。吃适当的枇杷有利于身体健康。枇杷美味可口，遵循以下步骤会让你吃枇杷吃得更健康。
1、洗净果皮上的赃物，关键是枇杷果实还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。
2、去头和皮，枇杷的头即带把的那头，容易去，成熟的枇杷去皮很容易，直接撕下就行了。
3、去尾，需先去皮后用两根指夹着向上拔，则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物，所以必须祛除。
琵琶果可以带皮吃吗
枇杷，皮有点酸涩，枇杷中医药性：性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。但是皮一般不入药，可见其功效是很小的，不过能吃，皮上脏，还有一层绒毛，不洗净容易吃到肚子里。
枇杷皮里没有对人体有害的东西，反而含有很多维生素一类的，吃的话是可以的，但是：
1、枇杷皮的味道不好，带有涩味，影响口感;
2、现在很多果农都使用农药，可能会有残留，吃下去对身体不好。
3、体质原因，可能会拉肚子。
