1、首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。
2、然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道更赞哦。
3、接下来是炒年糕最关键的一道程序，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。
4、然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。
5、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。
6、这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒。最后撒上切好的葱末。装碗即可。
过生日一定要吃蛋糕是吗不吃行吗
过生日并不是一定要吃蛋糕，不吃蛋糕是可以的。
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
成品年糕如何吃
1、年糕500克、韩式辣酱两勺、糖一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、淀粉一勺、清水半碗。
2、先调料汁，两勺韩式辣椒酱、一勺番茄酱、一勺白糖、一勺陈醋、一勺淀粉，半碗清水，调均匀。
3、锅中煮开水，倒入年糕煮三分钟。
4、另取一个锅，倒少许油，倒入调好的料汁。
5、倒入煮过的年糕，翻炒收汁，撒白芝麻。
生日除了吃蛋糕还能吃什么
长寿面：过生日吃面条的习俗源起汉代，以面条的亦长亦瘦的特点，作为长寿的象征。
荷包蛋：过生日吃荷包蛋有“如意圆满”的意思，寓意吃了荷包蛋就会事事圆满，既简单又吉祥。
饺子：过生日吃饺子有“顺顺利利”的意思，寓意新的一岁过的平安顺利。
寿桃：相传孙膑离乡一去就是十二年，在老母八十岁生日孙膑回到家里，从怀里捧出个桃子给母亲，没想到老母还没吃完桃，容颜就变年轻了，因此生日吃寿桃有了青春永驻的寓意。
