1、面粉过期一年不建议食用。
2、面粉的保质期一般是10-12个月。如果您面粉放了超过一年的话，估计已经过了可以食用的阶段了，建议尽快处理掉，如果吃过期的面粉，很容易引起肠道问题，比如便秘或者拉稀，有些人还会出现呕吐的症状，是非常危险的，所以不建议吃。
怎么做年糕面粉做好吃
用料：粘米粉适量，糯米粉适量，面粉适量，水适量，盐适量；
做法：
1、粘米粉和糯米粉和面粉用筷子混合搅拌均匀。
2、将盐融于水和面中，和成粗糙面团即可，放置三到五分钟。
3、将面团平均分成几块，分别揉成团状。
4、每块用两手掌搓成光滑圆团，放置在室内三到五分钟。
5、将放置好的面团慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里。
6、加盖上锅蒸熟，蒸汽上来后转中火20分钟后出锅即可。
面粉做馒头怎么弄好吃又简单
1、在面粉里放入盐，白糖，搅拌均匀。酵母放在温水里化开，然后静置几分钟，等酵母被激活。
2、面团先拌成雪花状，然后揉成光滑的面团，一定要揉到面光，盆光，手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。
3、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大，把面团排气，摘成一个一个的小剂子。
4、剂子在案板上用手掌跟虎口推着把面团滚圆，然后就可以放到蒸屉里等待二次发酵了。
5、发到原来的一倍大之后凉水上锅，水开之后蒸10分钟关火，虚蒸2分钟就可以出锅了。
面粉放了一年还能吃吗
面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，最好储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。
