1、冬季是进补的好时机，我们可以将适量大枣，莲子，桂圆放在锅里煮，像煮粥一样，等粘稠后，加入冰糖，一道美味补气血的大枣莲子桂圆羹就做好了。这非常适合冬季老年人食用，不仅补气血还有助于睡眠。
2、冬季也适合用来做大枣阿胶膏，取适量阿胶，大枣，黄酒，冰糖放在锅里，小火加热，一边边搅拌，直到全部融化即可食用，放冰箱保存。冬季每天吃一点，贫血的吃段时间就能感觉到效果非常好。
3、用来炖乌鸡，乌鸡是补气血的佳物，冬季用来进补也非常不错，主要材料有乌鸡，大枣，当归，党参，姜片用来炖即可，这道食补不仅补气血，而且对气血不足女性月经不调也有一定作用。
红枣夹核桃吃了对人有什么好处
对人体的好处：补气养血等功效，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。
此外，补充红枣核桃的营养及弊端、做法。
红枣性温、甘，补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状，而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用，但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物，过多进食不好，核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰，但核桃脂肪含量高，也不适合过多进食。
弊端：红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且红枣吃太多有损消化功能。多吃核桃容易上火，此
桂圆干能和红枣一起吃吗
桂圆：壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
红枣：味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神。
桂圆红枣茶制作方法：
1、红枣洗净，对半剖开，去掉枣核；
2、桂圆去壳去核；
3、红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约半小时至水份收干；
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干；
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀；
6、放入干净的玻璃瓶中封存；
7、饮用时，取约十克，冲入温开水搅匀即可。
枣馅年糕怎么做好吃
1、材料：面粉1000克，干红枣300克，酵母2克，水适量。
2、和面。将面粉和酵母放入盆中，用温水和成团，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。
3、煮枣。把干红枣放入砂锅中，加入适量的水，煮到枣软了就可以了。等煮好后，再清理干净，因为枣上面容易有一层白色的东西，要洗净才能用。
4、做年糕。先把面从盆中挖出来，案板上撒一些干面粉，把醒好的面团放在上面，揉搓面团，直到面团表面光滑。
5、切两个像拳头一样大小的面团，并擀成饼状。
6、在其中的一个上面边缘处放一圈枣，要隔一段距离。
7、再搓一条面皮，放在枣上面。
8、再在上面放一圈枣，刚才空的地方放枣。
9、挑出一个最大的，放在一边，其他的放人中间空隙处。
10、把那个饼盖在上面，要轻轻的，以免碰到枣。
11、做蝴蝶结。揪一个比枣大点的面团，用擀面杖擀成小圆形，用刀在中间切一下，再用筷子把半圆夹一下，两个半圆做好后，放在一起，再用筷子夹一下，放在年糕的中间，再把挑出的大枣放在上面。
12、可以把做好的年糕再醒一会，然后在锅里加热水，放入篦子，在篦子上铺上布，再把做好的年糕小心的放在锅中，盖上盖，等锅开了，大约30分钟就熟了。
