1、食材：花甲250g，蒜2个，姜3片，青椒2个，酱油1勺，盐适量,蚝油1勺,红椒1个。
2、花甲加盐清洗干净。
3、青红椒切片，大蒜去皮拍扁。
4、葱切段。
5、热锅放油，加入大蒜爆香。
6、加入花甲螺。
7、加入料酒。
8、加入盐。
9、加入蚝油，翻炒均匀。
10、放入青红椒翻炒均匀。
11、炒到花甲都开口，加入葱段。
12、爆炒花甲螺做好了。
花甲怎么做好吃又简单清炒
1、把买回来的花甲放在盆子里加少少盐和几滴花生油泡出里面的泥沙和毒素。一般泡半个钟就好。
2、半个小时后清洗干净，一定要多洗几盆水，应为花甲里面有许多泥沙哦。清洗干净后放蓝子里控水备用，把生姜大蒜子辣椒香葱切好放在一个小盘子备用。
3、把水烧开，再把花甲倒进去，等到全部开口了，关火，等水稍凉后把花甲倒入篮子里晾干水分。
4、把辣椒先放进锅中爆炒几下就加入姜蒜煸出香味，加入花甲爆炒二分钟加少量盐和少量酱油，蚝油，再放香葱，略炒一下，收汁装盘。好吃的清炒花甲做好。
痛风可以吃花甲吗
痛风是由于血尿酸水平升高，超过了尿酸盐最大饱和度形成的微晶体沉积在关节内、关节周围、皮下组织及肾脏等器官，表现为特征性关节炎、痛风石形成、肾功能不全等。尿酸是体内嘌呤代谢的终末产物，正常血尿酸水平的维持取决于嘌呤的动态平衡，外源性嘌呤食物的摄入是痛风诱发和加重的原因之一。花甲的嘌呤含量为316mg/100g，属于高嘌呤食物。痛风患者的饮食控制原则是避免高嘌呤食物，因此，痛风患者不能吃花甲的。
花甲怎么做很好吃
1、花甲一买回来立马倒进一个盆子里，加满清水，加一勺盐，二滴花生油，等到炒时再捞出来备用。
2、烧半锅水，水滚后立马把花甲放下去，等到它们全爆开嘴了，再用捞子捞出来花甲，再冲下清水。
3、再来处理配料，把青红椒去籽切成片，生姜和大蒜籽去皮切成片，香葱洗干净切成段，都放在一起备用。
4、锅烧七成热放少量花生油，先把辣椒炒至断生，再把葱姜蒜放下去。
5、接着把焯好水的花甲放下去加一勺盐，半勺鸡粉，翻炒均匀。最后调一小碟淀粉水加进去勾芡一下即可。
