1、可以一起吃，菠菜和黑木耳都富含维生素和矿物质，但菠菜同时还含有很多的植酸和草酸，最好用开水过一遍使其溶于水避免其阻碍某些矿物质的吸收。
2、木耳。黑木耳营养极为丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。
3、菠菜。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素c、胡萝卜素、叶酸、维生素d、维生素e及磷脂、草酸等营养成分。其中胡萝卜素的含量很高,维生素k含量是绿叶植物中最高的。
鲜木耳怎么处理才能吃
1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。
2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。
3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。
木耳和蜂蜜能一起吃吗
蜂蜜和黑木耳可以一起吃。黑木耳能抑制血小板聚集，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑血管病都有益，而且有一定的抗癌作用。蜂蜜能促进肠蠕动，能增强体液免疫功能，对多种细菌有抑杀作用，并且有保肝和抗肿瘤作用。这两种食物一起服用有一定的协同保健作用。
小瓜炒木耳怎么做好吃
小瓜炒木耳的做法：
材料：干黑木耳5克、新鲜的小瓜100克、葱姜蒜各5克、盐5克、糖3克、味精3克、水淀粉7克、香油5克。
将黑木耳用热水浸泡10分钟后捞出沥水。将小瓜净后，切成小段备用。木耳用手撕成与小瓜同等大小的块。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜，炒出香味。将木耳和黄瓜放入油锅中，加入盐、糖、味精，翻炒2分钟后加入少许水淀粉。出锅时锅中放入少许香油。装盘。完成。
